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安农大学霸创业当起“猪肉佬”
“你那忧郁的眼神,唏嘘的胡渣子,神乎其神的刀法,和那杯Dry Martine,都深深地迷住了我。”这是周星驰电影里描写“猪肉佬”的经典台词。

聚农E购人们对猪肉摊老板的印象基本是壮汉形象,但陈斌却斯文帅气。昨日,合肥市瑶海区御景湾小区新开的菜市场内,安徽农业大学毕业生陈斌和女友在猪肉摊位前忙碌不停。
  菜场“猪肉佬” 堂堂一帅哥

  陈斌戴着眼镜、斯文帅气,说起话来轻声慢语,身上的学生气还没有脱尽。虽然在外形上很难让人把他和现在从事的行当联系起来,但陈斌卖起猪肉来,一招一式已经相当熟练。剁排骨,用大而沉的砍骨刀,刀刀如雷;片猪后座,用小尖刀,游刃有余。“干一行就要像一行,摸索几个月,总算越来越熟练了。”陈斌说,卖猪肉的刀法,无他,唯手熟尔。如今每天卖猪肉,手上都会油腻腻的,但陈斌已经习惯了。“刚开始,每次切完肉都要洗一次手,现在这种洁癖已没有了。”

  安农大毕业 商场历练过

  陈斌1987年出生,2010年从安农大机械设计制造及其自动化专业毕业后,南下广州,在一家知名的汽车企业找到了工作。“但干了小半年,我就不再习惯于上班的单调生活。”

  辞职后,老家安庆太湖县的陈斌来到合肥,做了大半年的职业装销售,后来干脆开了个公司,代理某名牌职业装。“做了两年多,有赚的时候也有赔的时候。”陈斌说,“随着公款消费的职业装市场降温,市场越来越不好做了,就想着赶紧转型。”

  2011年,陈斌遇到了安庆老乡——他现在的女友钱娟。

  情侣卖猪肉 生意挺红火

  钱娟的舅舅在枞阳县杀猪,表哥在合肥滨湖新区卖黑毛土猪肉。见女友表哥的猪肉生意很不错,陈斌灵机一动,“我们找家新开业的菜场,也把黑毛土猪肉引进来,从头创业,你看怎么样?”陈斌的建议得到女友的积极回应。

  今年5月18日,他们的肉摊开业。“那天一大早,我的压力可不小,我们旁边还有4家猪肉摊位。”看着“老师傅”们技艺熟练,手起刀落,陈斌压力很大。黑毛土猪肉比普通猪肉稍贵,两人担心滞销,但渐渐红火的生意给了他们坚定的信心。

  赚钱很辛苦 瘦了十多斤

  为了保证肉质新鲜,一开始陈斌每天凌晨不到2点就起床往老家赶,4点钟进货装车后运回合肥。“只有这样才能保证每天早晨6点多,新鲜的黑猪肉摆在我的摊位上。”陈斌说,这样太辛苦,现在改为把生猪从当地买来,送到合肥板桥屠宰场屠宰。即便如此,陈斌和钱娟每天仍要在凌晨3点之前起床,两个月下来,陈斌瘦了十多斤。虽然很辛苦,但生意很不错,收入比较可观,“虽然累了点,但有奔头!”

  瑶海区明光路街道和社区工作人员全程关注、帮扶他们。“小陈毕业多年,按照规定,能够享受的大学生创业优惠政策不多,但我们街道和社区会做好跟踪服务。”明光路街道相关负责人说,他俩今后如果规模扩大,需要办理法人注册,或申请小额贷款等,街道和社区都会大力支持。

  对话:“我们要把黑毛猪做成产业链”

  记者:你现在出来卖猪肉,家里人知道吗?

  陈斌:还不知道。我这几年在外面比较自主,大都是事情成熟了才告诉父母。他们很开明,会尊重、接受我的选择。

  记者:以前媒体报道过北京大学毕业生卖猪肉,你选择的职业距离你学的专业越来越远,是不是有过感慨?

  陈斌:我大学时每年都拿奖学金,成绩很好。这个年代,书读多少,并不决定你一生要走的路,不再是从前的就业观念了。我关注过北京大学毕业生卖猪肉开连锁店成了千万富翁,那当中有资本运作。对我来说,还很遥远。

  记者:对未来有什么打算?

  陈斌:我是奔着创业来开猪肉摊的,想从黑毛猪饲养到销售形成一条龙的产业链。当然,靠我俩的两双手,这绝非一朝一夕的事情。初步打算在老家农村成立养猪合作社,从源头上保证喂养达标,保障肉品质量,这是根本。